kultúra 1. Marec 2012

The Story of Sushi. Alarmujúci príbeh sushi vo videu z krásnych miniatúr

autor: Michal Šrámek

Máte radi sushi? Aj my! A viete odkiaľ sa všetky ryby použité na jeho prípravu berú? Na túto otázku je ťažké nájsť odpoveď, keďže agresívny rybolov je v súčasnosti veľmi rozšírený a o pár desaťročí nám v moriach a oceánoch neostanú už žiadne ryby. V krátkom filme The Story of Sushi (Príbeh Sushi), ktorý bol pripravený špeciálne pre reštauráciu Bamboo Sushi v meste Portland, Oregon, sa dozviete desivé fakty o tom, koľko rýb a morských živočíchov zahynie, kým sa kúsok čerstvého lososa dostane do vášho nigiri sushi boxu. Štvor-minútové video, ktoré režíroval a natáčal Vincent Peone je plné prepracovaných, ručne robených miniatúr a problémov spojených s komerčným rybolovom. Avšak Bamboo Sushi nechce odstrašiť svojich zákazníkov od jedenia japonskej špeciality, práve naopak! Spolu s rybárskymi spoločnosťami sa snažia poukázať a adaptovať na nové štandardy, ktoré by neničili svetové oceány. Otázne je, či dokáže jedna reštaurácia spôsobiť zmenu v celom biznise, niekto ale začať musel!



zdroj: hypebeast